WBC masinad

See blog on veidi ärevil. Nimelt avalikustatakse juba sel nädalal (reede 29.08) espressomasin ja kohviveski, mida kasutatakse tuleval kolmel baristade maailmameistrivõistlustel. Ehk on edukas selle blogi vaieldamatu lemmikmasin DallaCorte.
WBC ametlikku masinat valitakse kahes etapis. esimene neist on tehniline komitee, kes viib läbi põhjalikud uuringud masinate võimete kohta (temperatuuristabiilsus, kasutusmugavus, jõudlus). Andmete põhjal kukutati kehvemad (loe: need masinad, mis ei ole teh-komisjoni arust piisavalt head) masinad konkurentsist ja edasipääsejad pidid WBC-le tegema kinnises ümbrikus sponsorpakkumise (loe: andma VÄGA palju pappi). Niisiis saame juba reedel teada, millline kohvimasinatootja oskab häid masinaid teha ja kellel on suurim rahakott.
Pikk ootamine on olnud, sest teh-komisjon korraldas testid juba 11.-14. jaanuar sel aastal. Kuulujuttude põhjal said kolm masinat läbi.

uus laine

See blog on üle saamas asjast, mida kutsume "hapukurgihooajaks". See on aeg, mil vast kõige huvitavam tegevus on muru kasvamise või värvi kuivamise jälgimine. See on aeg, mil inimesed loivavad Eesti suduses ja uduvihmases suves ringi ning otsivad seda viimast killukest päikest. Otsivad viimset võimalust puhata enne, kui uus ring algab.
Säravama poole pealt.. Septembriga saab otsa igav aeg, ka kohviinimesed poevad taas mätta alt välja. Asuvad tegutsema, üritustele kokku kuhjuma ja muuhulgas valmistuma uuteks võistlusteks uuel aastal. Esimene suurüritus on 1. septembril aset leidev Ramacafe International Coffee Conference 2008. See on kolmepäevane konverents, kuhu tulevad kokku parimatest parimad kohvieksperdid ja tööstuse helgemad pead, et debattide ja arutelude käigus kohvimaailma muuta. Toimub see Managuas, Nikaraaguas.
Järgmine suurem üritus saab aset leidma selle blogi sünnipäeval, 4. septembril. Siis kütavad õhu kuumaks Mehhiko parimad baristad, et endi seast välja selgitada kuningas. Kuning-barista peab siis tuleval aastal Mehhiko eest WBC-le võistlustulle sööstma. Lisainformatsiooni siit
(Seda lehte lugedes peab lingvistilelt olema haritum, kui seda on võibolla keskmine eestlane, inglise keele valiku nuppu see blogi seal igatahes tähele ei pannud.)
Paljude kohvikukettide (sh Starbucksi) kodulinn võõrustab kohvihuvilisi 12. septembril. Toimumas nimelt üks olulisemaid "trade-show" US ja A-s - Seattle Coffee Fest. Üritusel ka hariduslik osa workshop`ide näol ja vabavalamise latte art võistlus. Siit lisainformatsiooni

Olümpiale

See blogi mõlgutab mõtteid: millal pääseb esimene eesti barista olümpiale? Tundub, et mitte kunagi. Need kutid keda austraallased "kiivideks" kutsuvad aga võtsid pekingisse kaasa barista, kes neile seal kohvi valmistaks. Põhjuseks see, et peale Ateenas toimunud mänge kurtis suur osa olümpiakoondisest, et kohapeal ei olnud võimalik saada head tassi kohvi. Sel aastal ennetatakse võimalikku probleemi ja pakutakse Uus-Meremaa sportlastele, massööridele, treeneritele ja muudele asjapulkadele hea barista poolt valmistatud kohvi. Kõigi eelduste kohaselt tuleb noorel Julianne Frith`il valmistada päevas keskeltläbi pool tuhat tassi kohvi!
uudise allikas: SCAE

Ehk kasvab ka eesti sportlaste huvi hea kohvi vastu. Pealegi oli ju hiljuti uudis, et sportlased, eelkõige jalgratturid, kasutavat kohvi kui energiat andvat ja sooritusvõimet parendavat droogi. Seaduslikku sellist veel pealegi.

paneb silmi pööritama

See blog on küll palju imelikke asju näinud, kuulnud, lugenud, kuid leides ühe vietnami kohvitootja kodulehe, sai see blogi suure jahmatuse osaliseks. Nimelt on nad välja töötanud kohvitöötlemise viisi, mis jäljendab maailmakuulsa "kakakohvi" ehk Kopi Luvaki saamist. Kopi Luvak on kohv, mis saadakse nii, et väikesed tsiibetkassid söövad küpsed viljad endale sisse, oad läbivad loomakese seedetrakti ja tulevad väikeste kämbukestena tagaotsast välja. Seejärel oad puhastatakse ja röstitakse ja kohv on valmis keetmiseks. Kohv pidi olema eriti mahe, kergete vaniljearoomidega ja hõrk jook. Asja sisuline pool on selline, et tegu ühe maailma kalleima, ent samas suhteliselt keskpärase kohviga. Ainult väike toodangumaht ja "erakordne" saamislugu annavad selle, et seda müüakse hinnaga 9000 krooni kilo.
Kavalad vietnamlased tahtsid sarnaste maitseomadustega kohvi ja avastasid, et kohvi saab töödelda sarnaste ensüümidega, kui selle looma soolestikus leidub. Ja nii nad kütavad teha "kakakohvi", mis ei olegi sugugi kakakohv. "and only with a fraction of production price compared to the original Luvak-coffee". Paneb ikka kõhu vappuma, mida mõned teevad, et pappi kokku kühveldada. Teisest küljest oleks huvitava teada, millised on need oad enne töötlemist. Ons neis mingitki kvaliteeti? Kuidas neid sorteeritakse? Kas röstijad teavad, mida nad teevad? Sest nagu öeldakse:"lõpuks loeb vaid see, mis on tassis!"

aa, link ka sinna vietnamlaste juurde

http://www.espressomap.com/

See blog komistas kaardi otsa, millel märgitud Põhja-Ameerika parimad kohvijoomise kohad. Blog ise ei ole sinnakanti veel sattunud, aga kui selline reis üle suure lombi teoks saaks, tuleb seda kaarti kasutada. Sest ka reisil olles, tuleb alati ainult head kohvi nautida.
Lisaks tekkis selle blogi väikeses peas ka väike mõte: korraldada ka Eesti parimate kohvikohtade märgistus kasutades mõnda interaktiivset kaarti. Kui edusammud tehtud, läheb antud kaart ka siia üles. Kõike ainult teie heaks, mu head lugejad..

parem hilja kui üldse mitte, eks?

See blog ei ole endiselt, isegi peale pooleteise kuu möödumist, saanud üle veel tõsiasjast, et maailma parim barista sel aastal on iirlane. Rahvus rahvuseks aga veel suurem rõõm on asjaolust, et edukas noormees Stephen Morrisey on ka selle blogi isiklike tuttavate ringi kuuluv. Tokyos Ginza distriktis tänaval koos õlle joomine vist märgib isiklikku tutvust, eks? Igastahes, see blog on ääretult rahul, et just tema selle aasta WBC-lt võitjana väljus.
klipil näha tema etteaste eelvoorus, sest finaali etteastest on miskipärast vaid pool alles
Free Videos by Ustream.TV

Reg Barberi uus tamper

Kanadalane Reg on taas saanud hakkama kunstiteosega. Tema uus tamper on lihtsalt kaunis. Kõrvaloleval pildil on Regi pakutavad tamperi põhjakujud ja need kaks, mis seda blogi nõnda õhku ahmima on pannud, on alumised kaks - kontsentriliste rõngastega põhjal. See blog vajab ka sellist!

esimene

See blog ei ole varem päevikuvormis kribanud ega blogigi pidanud. Seega, kui vähegi võimalik, olge julgustavad, helded kiitustega ja mõistvad selle blogi vastu. Kirjutama hakkab see blog kohvist, joogist endast ja kõigest sellest, mis temaga seotud. Blog üritab võimalikult erapooletult kuvada pilte ümbert maailma, terve perimeetri ulatuses ja ka kaugemalt. Seda blogi kõige tõenäolisemalt sugugi ei huvita, kas blogi poolt kajastatavad materjalid, ülbitsemised, ütlemised ja arvamused kellelegi korda lähevad. Samas ei ole selle blogi eesmärgiks kedagi mustata ega leida viise, kuidas võimalikult palju lugejaid võimalikult kiiresti läbi solvata.
Peace up and coffeed out of my head!